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牛乳的蒸发浓缩加热热力

2014年12月24日 作者:semya

在乳粉生产中,使用蒸发浓缩设备将牛乳的浓缩需要消耗大量的加热蒸汽,耗气量的大小,一方面取决于乳粉生产工艺的选择与组织;另一方面也与制订和选择合理的浓缩热力方案有密切的关系。

浓缩热力方案指的是浓缩系统的装置、操作条件、汁气的利用以及它们之间的配合。浓缩系统的装置如从蒸汽的利用次数上区分,有单效、双效、三效、四效和五效等浓缩等。

(一)合理选择浓缩方案的必要性

蒸发器的浓缩方案选用(包括设计)合理与否不仅关系到浓缩系统本身工艺指标的完成,即保证牛乳的质量和提供必要的蒸汽量,而且对于减少全厂的消耗量,节省燃料,降低生产成本有着密切的关系。


(1)只有选择合理的热力方案,才能使达到预定的水分蒸发量,提供浓度合格的牛乳,保证操作的稳定性和均衡性。
(2)只有选择合理的浓缩方案,才能保质保量地为各加热工序提供蒸汽量,保证整个生产的顺利进行。
(3)只有选择合理的浓缩方案,才能保证各效蒸汽利用合理,降低蒸汽耗用量,防止蒸汽放空损失,使浓缩方案具有较高的技术经济指标。
(4)合理的浓缩方案具有较小设备投资及生产费用,同时又能在较长时间内包材一定的浓缩效能。

总之,只有良好的浓缩方案,才能保证技术的先进性、生产的稳定性和操作的灵活性,顺利地完成浓缩站的生产任务。

以上蒸发浓缩方案适用于各效蒸发器和双效降膜蒸发器等的加热热力计算与选择。

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